Καστανό ρύζι ολικής αλέσεως;
SamIchi
Πρωτότυπη αφίσα -
- 1 Αυγούστου 2004
-
-
Υποτίθεται ότι είναι μασώμενο; Γιατί μόλις μαγείρεψα λίγο και σε σύγκριση με το λευκό ρύζι δεν είναι τόσο μαλακό. Μάλλον το μαγείρεψα λάθος. Έλεγε 30 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό, αλλά το δοκίμασα και είχε γεύση άψητο. Έτσι μαγείρεψα περισσότερο. Ίσως το μαγείρεψα πολύ; δεν ξερω. Μετά τον Γ
-
- 27 Αυγούστου 2003
-
-
-
- Καλιφόρνια
Άψητο όπως σε πιο σκληρό από το κανονικό;
Το καστανό ρύζι είναι πιο δύσκολο γιατί μερικές φορές δεν αφαιρεί το τμήμα των ινών. Καλύτερο για εσάς και καλό για τον καθαρισμό των εσωτερικών υδραυλικών εγκαταστάσεων. Τσαντλς
-
- 4 Ιουλίου 2005
-
-
Θα είναι πιο σφιχτό και χρειάζεται 30 - 45 λεπτά για να ψηθεί. Νόστιμο όμως. Counterfit
-
- 20 Αυγούστου 2003
-
-
-
- καθισμένος στον ώμο σου
Νομίζω ότι το ρύζι μοιάζει λίγο με τα ζυμαρικά, αλλά με μεγαλύτερους χρόνους μαγειρέματος. Η εμπειρία θα σας πει πότε είναι al dente. frankblundt
-
- 19 Σεπτεμβρίου 2005
-
-
-
- Νότια των συνόρων
με τη μέθοδο απορρόφησης η προθέρμανση είναι τρομερά σημαντική (όπως με το ριζότο) - τηγανίζουμε πρώτα για 5 λεπτά περίπου μέχρι το ρύζι να είναι ζεστό στην αφή (με αλάτι και μπαχαρικά της επιλογής σας), μετά προσθέστε 1,25 φορές βραστό νερό (λίγο περισσότερο για το καστανό), σκεπάζουμε, γυρίζουμε σε εξαιρετικά χαμηλή φωτιά για 15-20-25 λεπτά (για άσπρο-κόκκινο-καφέ ρύζι), μετά σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε σκεπασμένο για την ίδια ώρα, ανοίγουμε, αφρατέψουμε και σερβίρουμε . Αλάθητο, τέλειο ρύζι. Τυρί
-
- 26 Δεκεμβρίου 2002
-
-
-
- Στο ψυγείο στο παντοπωλείο σας
Συμφωνώ με το ol' Chundy, το καστανό ρύζι είναι νόστιμο. Νομίζω ότι είναι λίγο πιο μασώμενο από το λευκό ρύζι, ή συχνά όχι τόσο αφράτο. Φαίνεται να υπάρχει λίγο περισσότερη ουσία στα εναλλακτικά χρώματα και ποικιλίες. Απολαμβάνω το άρωμα του καστανού ρυζιού τόσο ώστε να παραλείπω κάθε μάσημα, αρκεί να μην ανασυσταθεί ξανά στην αποξηραμένη του κατάσταση. Καστανό ρύζι και Γκίνες. Τώρα είναι καλό να φας. SamIchi
Πρωτότυπη αφίσα -
- 1 Αυγούστου 2004
-
-
Ο Frankblundt είπε: με τη μέθοδο απορρόφησης η προθέρμανση είναι τρομερά σημαντική (όπως με το ριζότο) - το τηγανίζουμε πρώτα για 5 λεπτά περίπου μέχρι το ρύζι να είναι ζεστό στην αφή (με αλάτι και μπαχαρικά της επιλογής σας), μετά προσθέστε 1,25 φορές βραστό νερό (λίγο περισσότερο για το καστανό), σκεπάστε, γυρίστε σε εξαιρετικά χαμηλή φωτιά για 15-20-25 λεπτά (για άσπρο-κόκκινο-καφέ ρύζι), μετά σβήστε τη φωτιά και αφήστε το σκεπασμένο για το ίδιο χρονικό διάστημα, ανοιχτό, αφρατέψτε και σερβίρετε. Αλάθητο, τέλειο ρύζι.
Ουάου, χμ, ευχαριστώ για τις λεπτομερείς οδηγίες. Αυτό κάνω με το Rice O Roni. Αυτό πάντα βγαίνει καλό.
Μάλλον το μαγείρεψα σωστά. Νομίζω ότι έβαλα πολύ βούτυρο εκεί, αλλά απλώς ακολουθούσα τις οδηγίες. Είχε πολύ βουτυρώδη γεύση.
Δημοφιλείς Αναρτήσεις